Opskrift | Kandiserede Pekannødder

Hej Rangers
 
Jeg ved godt at dette måske i virkeligheden er en julesnack, men jeg elsker dem året rundt, og de passer perfekt i en madpakke også 😉 så her kommer opskriften på de lækre godbidder.

Dette er, hvad du bliver nødt til at gøre dem:

• 500 g pecan nødder
• 1/2 kop sukker
• Knivspids salt
• 1 tsk kanel (mere eller mindre, afhænger af smag)
• 1 Æggehvide
• 1 spsk vand

1. Mål alle dine ingredienser ud.
2. Forvarm ovnen til 250F (eller 120C).
3. Bland alle de tørre ingredienser godt sammen (sukker, salt og kanel).
4. Bland vandet med æggehvide indtil skummende
   

Det næste skridt er, hvor alle gør det anderledes. Jeg har forsøgt at dyppe pecan nødderne i ægget-mix og derefter i sukker-mix, men jeg fandt det meget klæbrig og for meget sukker. 
 
Så det er, hvad jeg gjorde i stedet:

1. Tilføj sukker-mix til ægget-mix og bland det godt sammen.
2. Når det er gjort, tilsætter jeg alle pekannødder og giver dem et godt lag
   
3. Når de er blandet godt, placeres de på en silpat eller papir. Helst stadig kun i et lag.
4. Læg dem i ovnen ved 250F/120C i ca. 60 minutter. Hver 15 minutter, skal de røres rundt, men stadig holde dem i et lag.
5. Når de er færdige. Lad dem afkøle på en rist (hvis du tilføjer et stykke køkkenrulle, bliver de mere sprøde).

Ser de ikke bare Yummy ud? De er ikke kun til jul, de går året rundt, men absolut en mere efterår-snack end noget andet.
 
Hvis du har spørgsmål, er du altid velkommen til at skrive en kommentar nedenfor, og jeg vil svare dig hurtigst muligt.

XoXo Charlie

Hvis du ønsker at gemme denne opskrift til senere og måske dele det med dine venner. Pin it!