Opskrift | Fødselsdags lagkage

Hejsa Rangers
 
Det kan godt være at det er lidt en snyder, fordi dette blogindlæg vil for det meste være om den lækre smørcreme som jeg har lavet og ikke så meget om hele fødselsdags lagkagen. Der vil være en liste med alle ingredienser, men kun en billede-tutorial for cremen. 
 
Okay, det var rart at få det sagt og så komme videre.

Du har i virkeligheden kun brug for fire ingredienser, og de skal helst være ved stuetemperatur:

• 450g friskost; Jeg brugte en laktosefri Philadelphia. Lad være med at bruge Light udgaven, din creme vil bare løbe.
• 2 teskefulde af vanille ekstrakt eller vanille sukker.
• 2 kopper flormelis.
• 225g smør.
  

 
Okay, sådan laver du disse lækkerier:

1. Bland friskost for at gøre den luftigt og lettere at håndtere.
2. Tilsæt smørret i mindre stykker.
3. Bland det godt, indtil det er kombineret uden store klumper.
4. Tilsæt flormelis og bland det langsomt, ellers kan du ende med en kæmpe sukker sky i dit køkken. Når det hele er blandet sammen, kan du blande lidt hurtigere indtil helt fluffy.
5. Tilsæt vanille ekstrakt/sukker og bland godt, indtil kombineret.
6. I denne version, tilføjede jeg også noget smadret Daim chokolade.
   

I dette blogindlæg, kan du se to forskellige kager. Lagene er lavet på samme måde, bare tilføjet forskellige farver på grund af forskellige lejligheder.

For at lave kagens lag, skal du bruge et par ting:

• 3 æg
• 150 g sukker
• 150 g mel
• 1 1/2 teskefuld bagepulver
• Du skal også bruge en rund kageform 

Ovnen skal være tændt ved 240 grader C. 
 
Disse lag bager meget hurtigt, de skal kun bruge omkring 5 minutter i ovnen. Du kan også fryse dem, hvilket er virkelig smart, fordi hvem kan ikke lide lagkage, selv på en travl hverdag? eller når man for uventede gæster.
 
Okay, sådan gør du (Undskyld for de manglende billeder):

1. Knæk 3 æg og bland sammen med sukker, indtil sukkeret er forsvundet.
2. I melet blander du bagepulveret
3. Tilsæt mel/bagepulver-blandingen i æggene og bland indtil glat.

Denne opskrifter vil enten give dig 3 tynde lag, eller to lidt tykkere. Jeg plejer at lave 3.
 
4. Opdel din blanding i mindre skåle (hvis du vil have farver, så er det nu du skal blande det i).
5. Put en form ad gangen i ovnen på den nederste rist, og bag dem i 5 minutter (tjek med en tandstik eller noget andet tyndt og skarpt - hvis kagen slipper, er den klar).
6. Efter de er kølet ned, kan du putte din smørcreme på.

Når kagen er lagt sammen, kan du dekorere den. Jeg kan godt lide at smuldre Oreos og presse dem på ydersiden ved hjælp af noget af det frosting der er tilovers, det giver et fint rustikt look.

Håber du kunne lide opskriften, og de var nemme nok at følge, selvom der manglede nogle billeder.
Hvis du har spørgsmål, efterlade dem nedenfor i kommentarfeltet, og jeg vil hjælpe dig lige så snart det er muligt.
 
XoXo Charlie

 

Hvis du ønsker at gemme denne opskrift til senere og måske dele det med dine venner. Pin it!